Фрукты, которые продаются в марте, могут оказаться сухими, рыхлыми и не очень вкусными. Об этом рассказала клинический нутрициолог Светлана Банных, кандидат медицинских наук и доцент Кемеровского госуниверситета РИА Новости.
— Если фрукт был собран в августе или в сентябре, то он хранится в течение четырёх–пяти месяцев и, возможно, более, то теряет влагу, становится менее сочным, более рыхлым, ватным, менее ароматным и, естественно, менее полезным, поскольку часть витаминов в таком продукте уже давно разрушилась, – сказала врач.
По словам специалиста, питательная ценность таких фруктов снижается, но не исчезает полностью: в них остаются природная клетчатка, пектины и минеральные вещества, которые всё ещё приносят пользу организму.
