Традиционный пасхальный кулич на самом деле является обычным десертом. Он обладает высокой энергетической плотностью и сочетает в себе рафинированную муку, сахар и жиры. Об этом рассказала «Газете.Ru» доцент кафедры диетологии Университета РОСБИОТЕХ Анастасия Лебедева.
Из-за состава, даже небольшой кусок кулича дает ощутимую калорийную нагрузку. Так, в 100 граммах содержится около 300-400 ккал – почти полноценный прием пищи. Несмотря на это чувство сытости быстро пройдет.
Как отметила эксперт, чтобы не нанести вред фигуре, важен общий суточный баланс калорий.
«Для здорового человека, который не находится в жестком дефиците калорий и придерживается умеренного рациона, безопасной порцией можно считать 100-150 граммов кулича в день. Это один средний кусок. Такая порция не приведет к набору веса, если вписывается в общую калорийность рациона», – предупредила Анастасия Лебедева.
Есть кулич необходимо в первой половине дня. Организм эффективнее справится с большой углеводной нагрузкой. Также в этот день его нельзя сочетать с другими сладостями. Глазурь, конфеты и сладкие напитки могут увеличить общий объем калорий.
Однако, если есть кулич несколько дней подряд – это все равно повлияет на вес. Особенно если в обычной жизни десерты в рационе появляются редко.
«Отдельно стоит сказать о так называемых диетических куличах. Снижение сахара или замена муки действительно может немного уменьшить калорийность, но принципиально продукт остается десертом. Поэтому главный ориентир – умеренность», – сказала эксперт.
