На что влияет витамин D и почему в осенне-зимний период его не хватает, рассказала доктор биологических наук, профессор кафедры фармакологии Института фармации и медицинской химии Пироговского Университета Минздрава России Нина Киселева.
Чем опасен недостаток и переизбыток «солнечного» витамина
Дефицит (гиповитаминоз) витамина D – это основная причина развития рахита у детей, отметила специалист.
— Есть данные, что недостаток витамина D снижает иммунитет, повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний, – сообщила Нина Киселева.
Долговременный дефицит витамина D может приводить к увеличению заболеваемости раком, а также увеличивает вероятность развития остеопороза, добавила врач.
А вот гипервитаминоз (переизбыток) витамина D развивается очень медленно. Но он тоже опасен, предостерегла эксперт. Так, при приёме больших доз он может вызывать нарушения метаболизма кальция, приводящие к гиперкальциемии (избытку кальция в крови), что может привести к отложению кальция в мягких тканях, включая почки, сосуды и сердце.
Зачем нужен витамин D
Главное назначение витамина D в организме человека – обеспечение всасывания кальция и фосфора из пищи через стенки тонкой кишки и способствует образованию костной ткани, рассказала специалист. Кроме этого, в роли гормона он действует на клетки почек и мышц, оказывая положительное влияние на правильную функциональность этих органов.
Этот витамин является жирорастворимым, поэтому жиры также необходимы для его всасывания. Как и другие жирорастворимые витамины, витамин D имеет свойство накапливаться в жировой ткани, уточнила эксперт.
Запасы витамина D, накопленные организмом в течение лета, могут постепенно расходоваться в зимние месяцы.
Как проверить, нужно ли принимать витамин D
Поскольку опасен не только дефицит, но и профицит этого жизненно важного витамина, то без назначений врача злоупотреблять им не стоит. Уровень витамина D можно проверить в крови, при этом существует несколько анализов, определяющих уровень различных метаболитов разными способами. Точно понять какой анализ необходим может специалист.
Эксперт уточнила, когда анализ на витамин D необходим:
- при наличии симптомов его дефицита: мышечная слабость, боли в костях, частые переломы;
- при контроле лечения или при заболеваниях, влияющих на его усвоение (например, болезни кишечника, печени или почек);
- пожилым людям, лицам с ожирением или ограниченным пребыванием на солнце;
- в рамках комплексной диагностики при проблемах с фосфорно-кальциевым обменом.
Откуда получать витамин D
Источниками витамина служат некоторые продукты:
- Рыба (жирные сорта рыбы, рыбий жир). Чтобы получить 400 МЕ (международных единиц) витамина D, нужно ежедневно съедать 150 граммов лососины или 850 граммов трески. А 100 граммов печени трески содержит 100 микрограммов витамина В, 100 граммов рыбьего жира из печени трески – 250 микрограммов, что соответствует 4000 и 10000 МЕ. Один микрограмм витамина D составляет 40 МЕ, отметила специалист.
- Сливочное масло, сыры и другие жирные молочные продукты, яичный желток, икра. К примеру, 400 МЕ витамина В соответствуют приблизительно 20 куриным желткам.
- Основным источником промышленного получения витамина В служат дрожжи.
А вот солнцезащитные кремы с SPF 15 и выше, наоборот, уменьшают выработку витамина Д₃ у человека на 99 %. К таким выводам пришли исследователи из Touro University (Калифорния, США).
Врач добавила, что для профилактики дефицитов имеет смысл принимать мультивитамины.
— У здорового человека без дефицита витаминов мультивитамины не повлияют на иммунную систему. Действительно, дефицит многих витаминов, в том числе и витамина D, может приводит к снижению активности иммунной системы и в таком случае будет положительный эффект (от их приема – примечание редакции), – подытожила эксперт.
