Весной организм испытывает потребность внутренней перезагрузки. Как мягко войти в новый режим, в интервью радио Sputnik объяснила нутрициолог, эксперт по питанию Ирина Шиманская.
После зимы многие сталкиваются с упадком сил, сонливостью, частыми простудами и тягой к сладкому. Это естественная реакция на межсезонный переход, считает эксперт по питанию.
По мнению нутрициолога, весной особенно важно сделать ставку на теплую, питательную и при этом легкоусвояемую пищу.
— В первую очередь стоит включить в рацион жирную рыбу, яйца, бобовые – как источник полноценного белка и омега-3 для поддержки иммунных клеток. Кроме того, нужно обратить внимание на цельные крупы (гречку, киноа, рис, пшено) – для стабилизации уровня сахара и энергии. Помогут также тушеные и запеченные овощи – морковь, свекла, тыква, капуста; зелень и ягоды – как источник витамина C и антиоксидантов; орехи, семена льна и чиа – для поддержки кожи, гормонального баланса и нервной системы, – уточнила Ирина Шиманская.
Отдельное внимание, считает специалист, стоит уделить теплым блюдам и специям. Так, имбирь, куркума, кардамон, фенхель улучшают пищеварение, поддерживают работу печени и помогают организму усваивать нутриенты эффективнее.
Кроме того, нутрициолог рекомендует в этот период не «охлаждать» рацион обилием сырых салатов, а сочетать их с теплыми блюдами, чтобы не перегружать желудочно-кишечный тракт.
Главные враги энергии – резкие скачки сахара и хроническое воспаление, продолжила эксперт.
— Избыток сладостей, белой муки, частые перекусы, кофе натощак приводят к колебаниям глюкозы. Сначала появляется кратковременный подъем, затем – спад, сонливость и раздражительность. Также усиливают усталость: фастфуд и жареная пища, избыточный кофеин, строгие диеты и голодание, однообразные «очищающие монодиеты», – предупредила Ирина Шиманская.
