Из каких продуктов можно получить необходимые для поддержки иммунной системы витамины и минералы, в интервью радио Sputnik рассказала диетолог, нутрициолог Ольга Панова.
В сезон простуд иммунитет работает в усиленном режиме и нуждается в особой поддержке, дефицит полезных веществ может снижать эффективность иммунной системы на 50-70 %. И здесь важно правильно питаться, считает эксперт.
— Осенью не обойтись без сезонных фруктов и овощей. Например, всего 200 граммов квашеной капусты в день обеспечивает 70 % дневной нормы витамина С – главного защитника иммунитета. А один средний апельсин содержит около 70 миллиграммов этого витамина, что составляет 80 % от рекомендованной дневной дозы, – подчеркнула Ольга Панова.
Также важно получать достаточно белка, продолжила диетолог. Здесь отлично подойдет мясо птицы. В 100 граммах индейки содержится почти 30 граммов высококачественного белка. Это 60 % от дневной нормы для взрослого человека, уточняет диетолог.
В осенний рацион надо обязательно включить природные антибиотики – чеснок и лук, советует диетолог. Экстракт чеснока способен подавлять рост и размножение более 20 видов болезнетворных бактерий и вирусов, а средняя луковица содержит около 20 различных антибактериальных и антивирусных соединений, добавила нутрициолог.
Особое значение для иммунитета, по мнению эксперта, имеют продукты, богатые цинком. Минерал участвует в производстве белых кровяных клеток. К слову, «чемпионом по содержанию цинка являются устрицы – в 100 граммах этого деликатеса содержится почти 500 % дневной нормы», отметила Ольга Панова.
Заменить устрицы можно на тыквенные семечки, 100 граммов которых покрывают 30 % дневной потребности в цинке, отметила диетолог.
Кроме того, эксперт рекомендует не забывать про теплые напитки.
Употребление горячего чая с медом и лимоном уменьшает симптомы простуды и сокращает ее длительность почти на 2 дня, заключила нутрициолог.
