Российские общественники недовольны школьными завтраками. Чего не хватает?
Представители НКО «Институт отраслевого питания» выборочно отсмотрели 185 школьных меню в 85 субъектах России. Большее внимание эксперты уделили завтракам в начальной школе, так как их оплачивает государство. По итогам проверки общественники предложили скорректировать ассортимент продуктов, утвержденный СанПиНом, чтобы разнообразить школьные меню.
Проверка показала, что в некоторых субъектах питание довольно однообразно. В 18 субъектах на завтрак детям предлагали одно-два блюда из творога, в 11 субъектах продукт не предлагали вообще, хотя он является одним из главных поставщиков кальция.
Рыба, незаменимый источник ненасыщенных жирных кислот омега-3, отсутствовала в 19 меню. В трех регионах хотя бы в одном меню отсутствовали свежие фрукты.
В итоге выборочный анализ показал, что в каждом регионе дети питаются по-разному. Значительные различия в меню показывают наличие отдельных проблем, но не дают возможности оценить обстановку с детским питанием в субъекте в целом, сказал «Известиям» президент НКО «Институт отраслевого питания» Владимир Чернигов.
По мнению общественников, еда должна быть разнообразной и меняться раз в два-три дня.
За основу общественники предложили взять следующие критерии для завтраков: меню на десять дней два-три раза в неделю должно включать мясные блюда, не менее двух раз – творог, один раз – рыбу и одно блюдо из яиц. Остальное – молочные каши и фрукты.
