Самыми богатыми витамином С продуктами признаны болгарский перец, чёрная смородина, облепиха, ананасы, киви, свежая капуста и отварной картофель. Об этом РИА Новости рассказали в Роспотребнадзоре.
В ведомстве уточнили, что витамин С легко разрушается при высокой температуре, под воздействием света и кислорода. Поэтому продукты с этим витамином рекомендуют хранить в холоде, в тёмном месте и плотно закрытыми.
Кроме того, витамин С выполняет важные функции для организма. Он действует как антиоксидант, помогает усваивать железо, поддерживает иммунитет и снижает утомляемость. Также он участвует в нормальной работе нервной системы.
В Роспотребнадзоре добавили, что витамин С необходим для образования коллагена – вещества, которое защищает кожу, кости, сосуды, хрящи, зубы и дёсны. Он способствует заживлению ран и участвует в восстановлении витамина Е.
Список продуктов, богатых витамином С, также включает шиповник, петрушку, укроп, помидоры, яблоки, землянику, цитрусовые, зелёный горошек и зелёный лук.
Ещё больше интересных новостей ищите в MAX-канале Амур.инфо.
