Рецепты в микроволновке: шоколадный торт, быстрая пицца и крошка-картошка
Если вы думаете, что в микроволновке можно только разогревать уже готовые блюда или полуфабрикаты, то вы ошибаетесь. Это поистине гениальное изобретение человечества способно буквально за десять минут приготовить сытное горячее и даже десерт с нуля! И на практике это даже проще, чем кажется. Сейчас мы это докажем – представляем вашему вниманию быстрые рецепты шоколадного торта, аппетитной пиццы и картошки с начинкой в микроволновке!
ПИЦЦА В МИКРОВОЛНОВКЕ
Калорийность на 100 граммов: 280 ккал
Ингредиенты: для теста: 250 граммов муки, 100 миллилитров молока, 2 столовых ложки растительного масла, половина чайной ложки сахара, щепотка соли; для начинки: 70 граммов любой колбасы или ветчины, маринованный огурец небольшого размера или свежий помидор, 50 граммов сыра, столовая ложка кетчупа или томатной пасты, столовая ложка майонеза.
Просейте муку, чтобы придать тесту более воздушную структуру. Подготовьте круглую форму для запекания, которую можно нагревать в микроволновке (стеклянную, без металлических вставок, пластиковую или керамическую).
Подогрейте немного молоко, добавьте в него сахар, соль и растительное масло. Перемешайте массу до однородности.
Всыпьте к молоку четверть стакана муки. Перемешайте, чтобы не было комочков. Добавьте еще столько же муки. Снова хорошо размешайте. Введите по частям оставшуюся муку и замесите тесто сначала ложкой, потом руками. Оно получится немного вязким.
Чтобы клейковина в муке лучше разошлась, а тесто стало эластичнее, накройте его пищевой пленкой и дайте отдохнуть при комнатной температуре в течение 30 минут.
Присыпьте стол мукой, а сверху раскатайте тесто по размеру формы. Смажьте форму растительным маслом и переложите в нее основу.
Основу лучше раскатать потоньше, чтобы она равномернее пропеклась в микроволновке.
Смешайте майонез с томатным соусом или пастой и смажьте заготовку из теста.
Нарежьте маринованные огурцы и колбасу, разложите их по пицце. Натрите сыр на средней терке, также посыпьте им пиццу в качестве финального слоя.
Для пиццы подойдет любой сыр, который хорошо плавится. Например, классическая моцарелла, гауда или маасдам.
Отправьте пиццу в микроволновку на 5-7 минут при максимальной мощности.
Максимальная мощность микроволновок может варьироваться от 800 до 1100 Вт. Поэтому время приготовления пиццы может отличаться.
Через 5 минут проверьте готовность пиццы. Если тесто сырое или сыр недостаточно расплавился, поставьте блюдо запекаться еще на 3-5 минут.
Быстрая и вкусная пицца в микроволновке готова!
***
КРОШКА-КАРТОШКА В МИКРОВОЛНОВКЕ
Калорийность на 100 граммов: 135 ккал
Ингредиенты: 2 крупные картофелины, 50 граммов копченой курицы или колбасы, 30 граммов сыра, лук зеленый для подачи (можно заменить на болгарский перец), столовая ложка растительного масла, соль и перец по вкусу.
Картофель тщательно промойте под проточной водой и вилкой слегка проколите клубни картофеля, чтобы его кожура не лопнула.
Смажьте растительным маслом клубни, положите в емкость, пригодную для использования в микроволновке, влейте ложку воды.
Накройте форму крышкой, оставив отверстие. Поставьте картофель в микроволновку на 8-10 минут на максимальную мощность.
Готовность можно проверить зубочисткой. После запекания слегка обсушите картофель бумажными полотенцами.
Надрежьте каждую картофелину пополам, выскоблите сердцевину чайной ложкой.
Мелко нарежьте копченое куриное филе, зеленый лук, добавьте к массе сыр и оставшуюся картофельную сердцевину. Быстро разомните начинку вилкой, пока картошка горячая, так она расплавит сыр.
Начинку поперчите, попробуйте на вкус и при необходимости посолите.
Щедро наполните половинки картофеля начинкой, соедините их, слегка посыпьте натертым сыром и отправьте в микроволновку ровно на минуту, чтобы начинка чуть прогрелась, а весь сыр расплавился.
Очень вкусная, сытная и ароматная крошка-картошка в микроволновке готова! Можно подавать на стол. Свежая зелень и помидоры будут отличным дополнением.
***
ШОКОЛАДНО-МЕДОВЫЙ ТОРТ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Калорийность на 100 граммов: 256 ккал
Ингредиенты: для коржей: 150 миллилитров нежирных сливок, 2 яйца, 50 миллилитров растительного масла, 50 граммов меда, 2 столовых ложки какао, 180 граммов муки, половина чайной лодки соды, 100 граммов сахара, лимонных сок для гашения соды, щепотка соли; для начинки: 500 граммов сметаны, 50 граммов сахарной пудры; для украшения (по желанию): половина плитки темного шоколада.
В миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар и взбиваем все до белой пены. В массу добавляем мед, растительное масло и сливки.
Все перемешиваем до однородности.
Соединяем муку и какао. Сухие ингредиенты добавляем к жидкой массе. Перемешиваем все венчиком до однородности.
Соединяем соду и лимонный сок. Быстро перемешиваем и добавляем гашеную соду в тесто.
Перемешиваем массу до однородности, она получается средней густоты.
Форму для выпекания коржей смазываем маслом, переливаем тесто в форму и разравниваем.
Ставим форму в микроволновую печь, выпекаем бисквит при мощности 800 Вт коло 7-8 минут. Проверяем готовность коржа шпажкой.
Готовый бисквит сразу же извлекаем из формы и оставляем остыть на решетке. Если верх поднялся неравномерно и образовалась шапочка, то верхушку потом можно ровно срезать, измельчить в крошку и использовать для украшения торта.
Готовим крем. В сметану добавляем сахарную пудру и перемешиваем с помощью венчика. Если сметана магазинная, миксер не используйте, иначе крем получится жидким.
Остывший бисквит разрезаем на 3-4 коржа. И каждый коржик промазываем кремом, не забывая про бока торта. Так собираем весь торт.
Украшаем десерт по собственному желанию. Можно это сделать при помощи растопленного в микроволновке шоколада или оставить слой крема наверху, посыпав его крошкой от верхушки коржа.
Желательно оставить торт в холодильнике на 2-4 часа, чтобы он как следует пропитался.
Приятного аппетита!
