Ужин на скорую руку: гречка по-купечески, рис с колбасой и тушёная картошка
Если вы уже не знаете, что приготовить на ужин, чтобы было просто и быстро – спросите нас, мы тут как тут с готовым списком блюд! Все сегодняшние рецепты состоят из недорогих и доступных ингредиентов, готовятся прямо на сковороде за двадцать минут, а на выходе – сытный и ароматный ужин. Это настолько просто, что их приготовит даже ребенок. Приступаем!
ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ НА СКОВОРОДЕ
Калорийность на 100 граммов: 150 ккал
Ингредиенты: 600 граммов мякоти свинины (или куриной грудки), полтора стакана гречки, 3 стакана воды, луковица, морковь, 2 столовых ложки томатной пасты, половина чайной ложки соли, перец молотый по вкусу.
Мясо нарежьте на небольшие кусочки равного размера. Обжарьте мясо на раскаленной сковороде до появления у него золотистой корочки, убавьте огонь до среднего.
Пока мясо жарится, подготовьте овощи. Лук можно нарезать произвольно, морковь натрите на средней терке.
Гречневую крупу несколько раз промойте в холодной воде. Затем всю лишнюю воду слейте.
К поджаренному мясу добавьте измельченные овощи, перемешайте и обжарьте ингредиенты вместе несколько минут.
В отдельный стакан налейте немного воды от общего количества и размешайте в нем томатную пасту.
В сковороду с мясом добавьте промытую гречку и залейте водой с томатной пастой, добавьте оставшуюся воду. По вкусу посыпьте небольшим количеством соли, добавьте специи. Доведите все до кипения. Затем накройте крышкой и на маленьком огне тушите блюдо около15 минут.
Периодически проверяйте количество воды на дне. Когда воды не останется, снимайте сковороду с огня. Гречка по-купечески готова! Просто, полезно и вкусно!
***
РИС С КОЛБАСОЙ НА СКОВОРОДЕ ПО-ХОЛОСТЯЦКИ
Калорийность на 100 граммов: 200 ккал
Ингредиенты: 150 граммов риса, 150 граммов любой колбасы (для большей насыщенности блюда лучше выбирать копченую), 250 граммов кипятка, морковь, луковица, зелень для подачи, щепотка соли и перца.
Почистите лук и морковь. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на средней терке.
Колбасу нарежьте колечками или мелким кубиком.
Налейте в сковороду масло, всыпьте овощи и пассеруйте их 2-3 минуты, помешивая.
К обжаренным овощам выложите колбасу и обжаривайте ингредиенты еще пару минут, чтобы колбаса стала более ароматной.
Всыпьте в сковороду хорошо промытый рис и влейте горячую воду.
Все перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, прикройте сковороду крышкой и готовьте на медленном огне около 20 минут. В конце приготовления еще раз перемешайте ингредиенты.
В горячем виде блюдо подавайте к столу, присыпав любой мелко рубленной зеленью.
***
КАРТОШКА С ТУШЕНКОЙ
Калорийность на 100 граммов: 150 ккал
Ингредиенты: килограмм картофеля, банка говяжьей или свиной тушенки, луковица, крупная морковь, лавровый лист, 5 горошин черного перца, 2 зубчика чеснока, половина стакана воды (можно меньше), щепотка соли, зелень для подачи.
Лук мелко шинкуем, морковь натираем на средней терке и жарим овощи до золотистого цвета на смальце, который находится в банке с тушеным мясом. Это займет несколько минут.
Картофель очистите и нарежьте средним кубиком или небольшими дольками. К сырому картофелю в кастрюлю для тушения добавьте зажарку и перемешайте. Далее очередь тушенки вместе с бульоном, его не выливайте. Перемешайте все ингредиенты, добавьте лавровый лист, чеснок и немного дополнительной жидкости.
На плите доводим картофель до кипения, убавляем огонь до среднего, приправляем солью и перцем и тушим ингредиенты около 20 минут с момента закипания. Перемешивать ингредиенты уже не нужно, иначе картофель потеряет форму и превратится в пюре.
По готовности порционно блюдо можно украсить рубленой зеленью. Наслаждайтесь ароматным блюдом в горячем виде, приятного аппетита!
