Тыква – один из самых полезных и универсальных овощей, уверена врач-диетолог и гастроэнтеролог Александра Разаренова. В интервью радио Sputnik она рассказала, что этот продукт сочетает в себе низкую калорийность и богатый набор питательных веществ. В 100 граммах тыквы содержится всего 25-27 калорий.
По словам специалиста, тыква богата бета-каротином – провитамином А, который нужен для хорошего зрения, здоровья кожи и крепкого иммунитета. Кроме того, в ней много калия и магния, полезных для сердца и контроля давления. Пищевые волокна помогают работе кишечника, а витамины С и полифенолы защищают организм от вредных воздействий.
Александра Разаренова отметила, что тыква универсальна в кулинарии: её можно добавлять в супы, каши, десерты и выпечку. Благодаря нейтральному вкусу она хорошо сочетается с разными продуктами. А семечки тыквы – отдельный источник цинка, магния и растительного белка, который поддерживает обмен веществ и укрепляет иммунную систему.
Однако врач напомнила, что и у полезных продуктов есть ограничения. При сахарном диабете тыкву можно есть, но важно следить за порциями и не сочетать её с продуктами, повышающими уровень сахара в крови. Также стоит быть осторожнее людям с синдромом раздраженного кишечника, так как из-за большого количества клетчатки продукт может вызывать вздутие.
Диетолог подчеркнула, что аллергия на тыкву встречается крайне редко, поэтому большинству людей она приносит только пользу. Главное – употреблять её в умеренных количествах и без излишков сахара и масла.
