Покупка грибов у случайных продавцов вдоль трасс или на обочинах может закончиться тяжёлым отравлением. Такую продукцию никто не проверяет, а значит, её безопасность под большим вопросом, напоминает Объясняем. Амурская область.
С наступлением грибного сезона в Амурской области на обочинах дорог и в переходах снова появились торговцы «лесными дарами». Специалисты предупреждают: покупая грибы в непроверенных местах, амурчане рискуют собственным здоровьем.
Опасность таких покупок в том, что грибы могут быть собраны в загрязнённых районах – рядом с промышленными предприятиями, вдоль автотрасс или даже в городских парках. В них часто скапливаются тяжёлые металлы и другие токсичные вещества. К тому же без надлежащих условий хранения грибы быстро портятся, особенно если лежат в полиэтиленовых пакетах, где нет доступа воздуха.
На стихийных рынках также велик риск купить ядовитые грибы – некоторые из них внешне почти не отличаются от съедобных. В официальных торговых точках ситуация иная: там продукция проходит лабораторную проверку и только после подтверждения безопасности поступает в продажу.
Если после употребления грибов появилось недомогание – боль в животе, тошнота, рвота или диарея, – врачи советуют немедленно вызвать скорую помощь. До приезда медиков больного нужно уложить, дать раствор для восполнения жидкости (его можно приготовить дома из воды, соли и сахара или купить в аптеке) и сохранить остатки грибов для анализа.
