От жирового гепатоза, или, проще говоря, ожирения печени, страдает множество людей. Особенно уязвимы перед этим недугом люди с избыточным весом. Какая еда в нашем рационе может подтолкнуть организм навстречу жировому гепатозу, объяснила в беседе с Газетой.ru врач-гастроэнтеролог, врач-диетолог Наталья Панина.
Ожирение печени – болезнь, которая может обернуться смертельной опасностью для всего организма: сердечно-сосудистыми заболеваниями и циррозом. Оно обозначает, что уже более 5 % клеток печени накапливают жир. Лишнего веса при этом у человека может и не быть. Зато главным «пригласительным билетом» для ожирения печени является постоянный приём алкоголя.
Наталья Панина разъяснила: «Речь вовсе не о злоупотреблении алкоголем. Достаточно регулярно выпивать больше 40 граммов этанола для мужчин и 20 граммов для женщин, чтобы повысить риск заболевания».
Не хуже приблизит печень к подобным бедам избыток насыщенных жиров и трансжиров. Эти вещества можно почерпнуть с лихвой при потреблении фастфуда и полуфабрикатов, так как они добавляют «плохого» холестерина, перегружают печень и сердечно-сосудистую систему. Поэтому стоит отдавать предпочтение растительным жирам, в целом доводя объём жиров в рационе только до 30-35 % от общей калорийности, отметила врач.
Как оказалось, во вред печени будут также фруктоза и простые углеводы, особенно получаемые организмом при частом потреблении сладких напитков. Есть, правда, на это кое-какие контрмеры.
«Лучше отдавать предпочтение цельнозерновым крупам и необработанным злакам. Важно включать в рацион достаточное количество овощей и салатов, которые богаты клетчаткой – она помогает нормализовать жировой и углеводный обмен, а также поддерживать здоровье микрофлоры кишечника, что напрямую влияет на состояние печени», – посоветовала Наталья Панина.
