Чтобы сохранить здоровье суставов, необходимо регулярно употреблять пять продуктов. Об этом «Газете.Ru» рассказал травматолог-ортопед Олесь Тихонов.
Первый пункт списка – это жирная рыба, которая богата омега-3.
–– Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сардины, сельдь, – один из главных источников омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые обладают выраженным противовоспалительным действием. Омега-3 способны снижать уровень провоспалительных цитокинов и простагландинов, уменьшая воспаление в суставной оболочке. Регулярное употребление жирной рыбы снижает риск развития ревматоидного артрита на 52 %, – отметил Тихонов.
Еще два продукта, которые благотворно влияют на суставы – это орехи и семена (например, грецкие, миндаль, семена льна и чиа), а также ягоды.
–– Орехи и семена содержат витамин Е, магний, цинк, а также растительные формы омега-3. Эти вещества участвуют в регуляции воспаления, защищают клеточные мембраны от повреждений и способствуют поддержанию структуры хрящевой ткани. Ягоды (вишня, черника, клубника) содержат высокую концентрацию антиоксидантов, в частности антоцианов, которые помогают снижать воспалительные процессы в организме, в том числе в суставах. Также ягоды богаты витамином С – важным компонентом для синтеза коллагена, необходимого для поддержания прочности хрящевой ткани, – отметил эксперт.
Четвертый и пятый продукты – это оливковое масло и брокколи. Первое содержит олеокантал – природное вещество, которое схоже по действию с противовоспалительными препаратами.
–– Оно блокирует ферменты COX-1 и COX-2, участвующие в воспалении, и тем самым помогает уменьшить боль и отек в суставах. А брокколи и другие овощи семейства крестоцветных (цветная и брюссельская капуста) богаты сульфорафаном – соединением, которое способно блокировать ферменты, разрушающие суставной хрящ, и снижать уровень воспаления. Также крестоцветные содержат клетчатку, антиоксиданты и фитонутриенты, поддерживающие общее здоровье организма человека, – отметил доктор.
