Жарким летом вероятнее всего отравиться арбузом или льдом в напитке. Об этом «Газете.Ru» рассказал врач-инфекционист Владимир Неронов.
–– Лето – лучшее время для отдыха, но и сезон острых кишечных инфекций. При температуре от +20 °C бактерии и вирусы активно размножаются. Опасность могут представлять открытые арбузы, это идеальная среда для микробов, особенно если неясно, кто и чем их резал. А лёд часто делают из неочищенной воды, что тоже может привести к отравлению, – пояснил врач.
Медик отметил, что опасно для здоровья покупать еду на пляже, однако отравиться также можно и домашней едой, в частности, скоропортящимися продуктами.
–– Пляж, жара и антисанитария – идеальные условия для отравлений. Вареная кукуруза, пахлава, сосиски в тесте – этими перекусами легко отравиться. Во-первых, непонятно, в каких условиях их готовили. Во-вторых, на них легко может попасть грязный песок. Домашняя «стряпня» – тоже риск: 50 % летних отравлений – дело рук самих потребителей. Основные ошибки – это приготовление из испорченных продуктов, хранение еды вне холодильника, вчерашняя еда. Лучше готовить на один раз и хранить еду не более 6-12 часов и только в холодильнике, – рассказал медик.
