Диетолог сравнила куриные и перепелиные яйца и ответила на вопрос, какие же полезнее. Об этом в интервью радио Sputnik рассказала доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева.
В отличие от кур, перепела в плане питания – птицы, что называется, капризные. Поэтому в качестве кормов производители используют по большей части натуральные продукты без всяких новаций, объяснила Маргарита Королева. По её словам, именно по этой причине перепелиные яйца полезнее.
— Перепелиное яйцо содержит всю гамму полезных компонентов: витамины A, E и D, минералы, жирные кислоты, аминокислоты. Белок перепелиного яйца чуть более калорийный, чем куриный. Но эти калории будут поддерживать работоспособность и дадут как раз ту самую энергию, которая важна для человеческого организма. Пять перепелиных яиц вполне заменят одно куриное, – считает эксперт.
Высказалась врач-диетолог и об их гипоаллергенности по сравнению с куриными, которые зачастую являются аллергенами. Оказывается, это утверждение верно, но случаются и исключения. По словам Королевой, есть люди, у которых встречается индивидуальная непереносимость, и в этом случае перепелиные яйца также попадают в красную зону.
В любом случае, неважно, какая птица снесла яйцо, нужно обязательно перед употреблением подвергать их термической обработке, отметила диетолог.
Добавим, что польза есть не только в яйцах, но и в полезной информации, которую публикуют в телеграм-канале «Будь здоров».
