В Амурской области начали созревать плоды шиповника. Когда собирать полезные ягоды и как их правильно заготовить, рассказали в Бурейском лесничестве.
Итак, к сбору «дикого» урожая приступать нужно, не дожидаясь полной спелости плодов, как только они окрасятся в красно-оранжевый цвет. Так они не помнутся, не заплесневеют и лучше сохранят витамины, которыми очень богаты.
Важно не только правильно собрать плоды, но и качественно их подготовить к длительному хранению. Так, при сушке на солнце теряется много витаминов. Поэтому лучше сделать это в духовке или специальной сушильной камере. Так вы сможете сохранить до 80 % витаминов. Температура сушки должна быть 80-90 градусов.
— Шиповник – старинное лекарственное средство народной медицины. Плоды шиповника – концентрат витаминов А, В1, В2, К, Р и микроэлементов: калия, марганца, железа, кальция, фосфора. Витамина С в плодах шиповника содержится в 50 раз больше, чем в лимонах, – напомнили специалисты лесничества.
Отвар шиповника в народной медицине применяют как общеукрепляющее средство при ранениях и различных заболеваниях. Также полезен отвар при камнях в почках и печени, при малокровии, колите, гастрите, язвенной болезни желудка.
