Почему сушёный инжир опаснее свежего и кому лучше не налегать на этот плод, в интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог, гастроэнтеролог, нутрициолог, терапевт Александра Разаренова.
По её словам, свежий инжир не такой калорийный, как считает большинство, – в 100 граммах содержится всего около 70–75 килокалорий. При этом в инжире есть клетчатка, калий, кальций, магний, немного витамина К и полифенолы.
«Главный плюс инжира – это сочетание клетчатки и природных сахаров. Клетчатка поддерживает моторику кишечника, может способствовать более регулярному стулу, и поэтому инжир традиционно воспринимают как продукт с таким легким послабляющим эффектом. Калий важен для работы сердечно-сосудистой системы, регуляции артериального давления. Полифенолы нам интересны с точки зрения антиоксидантной защиты», – рассказала Александра Разаренова.
Диетолог предупреждает: важно различать свежий и сушёный инжир. В сушёном почти нет воды, зато сахара и калорий становится гораздо больше. Если свежих плодов можно спокойно съесть 2–3 штуки (это 100–150 граммов), то количество сушёных лучше ограничить, чтобы не получить слишком много сахара.
По словам врача, в разумных количествах инжир подходит почти всем, даже людям с нарушением углеводного обмена. Но важно есть его не просто так, а после основного приёма пищи, где есть белок, жиры и клетчатка.
При этом есть группы, которым с инжиром нужно быть осторожнее.
«Осторожность при использовании инжира нужна людям с синдромом раздраженного кишечника, склонностью к вздутию и диарее, потому что инжир содержит ферментируемые углеводы и в больших количествах может усиливать газообразование, боли и послабление стула. Также не исключена аллергическая реакция», – подчеркнула Александра Разаренова.
Также доктор сделала важную оговорку – если человек принимает препараты, разжижающие кровь, например варфарин, лучше не менять резко количество инжира в рационе. В нём есть витамин К, который может влиять на действие таких лекарств.
