Амурстат опубликовал результаты выборочного обследования домашних хозяйств Амурской области за 2021 год.
Обследование предполагает ведение специально выбранными семьями двухнедельных дневниковых записей обо всех денежных расходах (продукты питания, алкогольные напитки, непродовольственные расходы и так далее), а также о запасах, количестве продуктов питания собственного производства и поступивших без оплаты, количестве и стоимости продуктов, отданных другим домохозяйствам, израсходованных на приготовление продуктов длительного хранения и корм животных.
За 2021 года амурчане потребляли хлебных продуктов (в пересчёте на муку), круп и бобовых в среднем 86,7 килограмма на человека в год, мяса и мясных продуктов – 78 килограммов, рыбы и рыбных продуктов – 23,9 килограмма, молока и молочных продуктов – 217,7 килограмма, овощей и бахчевых – 82,5 килограмма, картофеля – 72,3 килограмма на человека в год.
В городской местности наиболее затратными статьями стали расходы на мясо (в среднем 23,4 %), молоко (16,6 %) и хлебобулочные изделия (11,5 %). В сельской местности на эти статьи приходится 26,4 %, 16,2 % и 11,9 % соответственно.
Расходы на питание в 2021 году увеличились на 9,2 процента и составили 5 364,8 рубля в месяц на одного члена семьи.
