В амурских школах начали следить не только за тем, что кладут ученикам в тарелки, но и за тем, что дети действительно съедают. В регионе тестируют систему «Гастрометрика», которая автоматически подсчитывает «индекс съедаемости» школьных завтраков и обедов.
Как рассказали в правительстве Амурской области, система показывает, какие блюда дети едят охотнее, а какие чаще оставляют. Эти данные хотят использовать при составлении меню, чтобы учитывать реальные вкусы школьников и одновременно уменьшать количество еды, которая отправляется в отходы.
Сейчас для школьных столовых и кафе в Приамурье разработано более 20 вариантов примерных меню. Они входят в региональный стандарт горячего питания, но школы могут менять их с учётом своих возможностей и предпочтений детей. «Гастрометрика» должна помочь понять, какие изменения действительно нужны.
При этом в области продолжают обновлять школьные столовые. С 2023 по 2025 год в регионе открыли 96 современных кафе, а в 2026-м добавили ещё 47. Сейчас в Приамурье работает 143 таких пространства. В этом году бесплатным горячим питанием обеспечили всех детей области, почти 50 тысяч школьников получают его бесплатно.
Меняют и оборудование для приготовления еды: в школы уже закупили 53 пароконвектомата. В следующем году обновление продолжат, деньги на это уже предусмотрели в проекте бюджета.
