Отмечаем День шоколада: готовим хрустящие вафли, торт в микроволновке и сырники с начинкой
Сегодня такой особенный день, когда можно есть шоколад на завтрак, обед и ужин, но в разных блюдах, конечно. Отмечаем Международный день шоколада с размахом! Предлагаем приготовить: любителям похрустеть – вафли, ценителям нежности – сырники, а тем, у кого совсем нет времени на готовку, – шоколадный торт в глазури. Скорее на кухню, День шоколада требует особенного меню!
ШОКОЛАДНЫЕ ВЕНСКИЕ ВАФЛИ
Калорийность на 100 граммов: 350 ккал
Ингредиенты: 130 граммов муки, 20 граммов какао, 2 яйца, 100 граммов сливочного масла, 100 граммов сахара, 80 миллилитров молока, чайная ложка разрыхлителя, 50 граммов любого шоколада.
В миску вбиваем яйца и добавляем сахар. Миксером взбиваем эти ингредиенты до побеления смеси.
Добавляем к яичной смеси молоко и растопленное сливочное масло. Венчиком активно перемешаем до соединения всех ингредиентов.
Соединяем муку, какао и разрыхлитель. Отправляем сухую часть к жидкой и хорошо вымешиваем тесто.
Смазываем панели вафельницы тонким слоем растительного масла. Выкладываем на каждую панель по 2 столовых ложки теста и выпекаем вафли согласно инструкции к устройству (примерно 3-4 минуты).
Шоколад топим в микроволновке, можно добавить пару ложек воды, чтобы масса лучше растопилась и была более текучей.
Готовые вафли выкладываем на тарелку, поливаем растопленным шоколадом и подаем к столу.
Лучший завтрак для сладкоежек готов!
***
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ В МИКРОВОЛНОВКЕ
Калорийность на 100 граммов: 310 ккал
Ингредиенты для основы: 100 миллилитров подсолнечного масла, 220 граммов муки, 2 яйца, 100 граммов сахара, 30 граммов какао, 10 граммов разрыхлителя, щепотка соли, пакетик ванилина, 100 миллилитров горячей воды; для глазури: 50 граммов сливочного масла, 2 столовых ложки молока, 3 столовых ложки сахара, плитка тёмного шоколада.
Смазываем маслом форму, в которой будем выпекать торт в микроволновке, и помещаем кружок пергамента на дно.
Смешиваем сахар, муку, какао и разрыхлитель в миске. Отдельно взбиваем масло, яйца и 100 миллилитров горячей воды – до однородности. Затем соединяем сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешиваем тесто.
Вливаем тесто в форму и накрываем плёнкой. Выпекаем шоколадный торт в микроволновке 7 минут при мощности 800 Вт. Затем проверяем готовность.
Дайте торту постоять 5 минут, затем уберите пленку и достаньте из формы, для полного остывания.
Шоколадную глазурь готовим следующим образом: плавим шоколад в микроволновке на мощности 600 Вт (на это потребуется около 2 минут), помешивая каждые 30 секунд. Добавляем молоко, масло и сахар, тщательно перемешиваем, чтобы масса стала гладкой и блестящей. Наносим глазурь на полностью остывшую выпечку.
Приятного аппетита!
***
СЫРНИКИ С ШОКОЛАДОМ
Калорийность на 100 граммов: 210 ккал
Ингредиенты: 400 граммов творога, яйцо, 3 столовых ложки муки, 3 столовых ложки манной крупы, 2 столовых ложки сахара, плитка шоколада, щепотка соли.
Добавляем к творогу яйцо, щепотку соли, сахара, манную крупу и муку. Перемешиваем массу.
Начинаем формировать сырники. Делаем в серединке небольшое углубление и кладем туда кусочек шоколада и защипываем края. Обваливаем готовый сырник в муке.
Сырники лучше жарить на небольшом огне, чтобы они не только приобрели золотистую корочку, но и прожарились внутри. Жарим на сковороде с подсолнечным маслом примерно по 4 минуты с каждой стороны.
Выкладываем готовые сырники на бумажное полотенце, чтоб оно впитало в себя лишнее масло.
Приятного чаепития!
