Уже 30 августа амурчане узнают, какой хлеб стоит покупать. В рамках фестиваля «Берега вкуса» состоится особый конкурс хлебопеков, сообщает минэкономразвития Амурской области.
В конкурсе смогут участвовать пекарни, хлебозаводы, представители торговых сетей и индивидуальных предпринимателей Амурской области всех форм собственности и форматов, вне зависимости от масштабов производства.
Организаторы придумали семь номинаций. Оценят как классические виды хлеба, так и экспериментальные варианты, а также хлеб, испеченный по старинным рецептам и с применением самобытных амурских ингредиентов. Отдельная номинация – для караваев и прочей фигурной выпечки. Тут учитывать будут и красоту исполнения, не только качество.
— Развитие хлебопекарной отрасли и пищевой промышленности в целом – это не только сохранение культурных традиций, но и важнейший драйвер региональной экономики. Конкурс «Вкус хлеба» на фестивале «Берега вкуса» создает отличные условия для продвижения местных производителей, стимулирует здоровую конкуренцию и внедрение инноваций, а также повышает инвестиционную привлекательность всего агропромышленного комплекса Приамурья. Поддерживая наших предпринимателей и локальные бренды, мы укрепляем продовольственную безопасность и экономический потенциал региона, – отметила министр экономического развития Амурской области Оксана Кукшенева.
Заявки от пекарей на конкурс будут принимать до 18 августа. К ним нужно приложить три фото готового изделия и рецептуру с описанием технологии. Ну и не забыть кратко написать о себе.
Очный этап конкурса пройдет 30 августа уже во время фестиваля.
