Гастрономический фестиваль «Берега вкуса» стал главной бизнес‑площадкой Дальнего Востока. Подробнее об этом рассказали в правительстве Амурской области.
Международный гастрономический фестиваль «Берега вкуса» за четыре года прошёл путь от локального события до ключевой площадки для развития гостеприимства и международного сотрудничества на Дальнем Востоке.
Число участников фестиваля стабильно растёт: если в 2023 году в нём участвовали 37 рестораторов, то к 2025 году их стало уже 48, а в нынешнем году – 50. Расширилась и география: к мероприятию присоединились представители восьми регионов Дальнего Востока, а также Республики Беларусь и Кыргызстана.
Фестиваль зарекомендовал себя как эффективный инструмент поддержки предпринимательства. Для рестораторов, отельеров и производителей это возможность наладить новые деловые контакты, заключить контракты и выйти на внешние рынки. Важным этапом развития отрасли стало подписание соглашения между Амурской федерацией рестораторов и отельеров и Федерацией рестораторов и отельеров России. Документ направлен на повышение уровня сервиса и компетенций специалистов, развитие событийного туризма, а также на продвижение Амурской области как приграничного региона – своеобразного «окна в Китай».
Особое внимание в программе фестиваля уделено сотрудничеству с Китаем. В этом году мероприятия проходят в три этапа, начиная с 20 июня. В план включены экскурсии на китайские производства, мастер‑классы, дегустации, а также переговоры по заключению контрактов между амурскими производителями и китайскими импортёрами.
Ещё один значимый проект фестиваля – создание «дальневосточного сета». Над ним работают шеф‑повара из восьми дальневосточных регионов. Этот гастрономический код призван стать символом новой русской кухни и привлечь в регион больше туристов.
По словам министра экономического развития Амурской области Оксаны Кукшенёвой, «Берега вкуса» дают серьёзный импульс малому и среднему бизнесу, помогая предпринимателям выходить на новые рынки.
«Сегодня гастрономия становится реальным инструментом укрепления международного сотрудничества. Мы видим, как фестиваль превращается в площадку для прямых контактов предпринимателей двух стран», – подчеркнула она.
