В интервью Радио Sputnik кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог и диетолог Ирина Бережная рассказала о продуктах, которые стоит включить в рацион для поддержания и улучшения памяти. По словам специалиста, ключевую роль играют определённые вещества.
Диетолог Ирина Бережная подчеркнула: сберечь память лучше всего помогут продукты с омега-3. Полиненасыщенные жирные кислоты улучшают состояние нервных волокон, нервную проводимость и структуру мозга. Лучшими источниками таких кислот являются жирные сорта морской или океанической рыбы. Однако, поскольку качественная рыба доступна не всем, специалист допускает использование пищевых добавок.
Кроме того, на память положительно влияют продукты, богатые цинком и селеном. К ним относятся субпродукты птицы – печень и сердце. Эти элементы важны как для иммунной, так и для нервной системы. Ирина Бережная также рекомендует включать в меню белое мясо птицы, которое является источником безопасного белка и содержит мало насыщенных жиров, что тоже способствует улучшению когнитивных функций. Сохранению памяти помогают также орехи и горький шоколад, отметила диетолог.
«Орехи тоже содержат правильные масла и полиненасыщенные жиры, поэтому можем их использовать в своём рационе. Хорошо влияет на центральную нервную систему горький шоколад. Это такой продукт, которого много не съешь, потому что, во-первых, высокая калорийность, очень много сахара, жиров, поэтому его употребляют в небольшом количестве. Шоколад прекрасно улучшает серотониновый ряд и настроение, активизирует восприятие чувств», – указала эксперт.
Ещё больше интересных новостей читайте в МАХ-канале Амур.инфо.
