Жителям Амурской области напомнили, что плохо приготовленная рыба может стать причиной заражения паразитами. Чтобы избежать этого, достаточно соблюдать простые правила во время приготовления и покупать рыбу только в проверенных местах.
Как рассказали в региональном управлении Роспотребнадзора, одним из самых распространённых заболеваний, которое передаётся через рыбу, остаётся описторхоз. Чаще всего заражение происходит после употребления сырой или недостаточно приготовленной рыбы семейства карповых, к которому относятся язь, лещ, плотва и другие виды.
Специалисты рекомендуют варить рыбу не меньше 15 минут после того, как вода закипит. Если рыбу жарят, её нужно готовить в распластанном виде в масле не менее 20 минут.
Также амурчанам советуют не покупать рыбу и рыбную продукцию с рук или в местах стихийной торговли. В таких случаях невозможно быть уверенным, что продукт правильно хранили и проверили на безопасность.
Амур.инфо в MAX
