Летом доставка еды и продуктов требует особой осторожности – в жару даже привычные блюда могут стать причиной пищевого отравления. На что стоит обращать внимание при заказе, рассказал в интервью радио Sputnik гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Сергей Вялов.
По словам специалиста, главный фактор риска в жаркое время года – нарушение температурного режима во время хранения и перевозки.
Несмотря на то что многие службы доставки заявляют об использовании холодильного оборудования, в реальности условия транспортировки не всегда соблюдаются. Поэтому после получения заказа врач советует обращать внимание на температуру еды.
— Проверяйте, когда человек приедет, холодная это еда или не холодная. Тоже самое касается и горячей еды. Если сроки транспортировки нарушены, то тогда, к сожалению, и этой едой можно будет отравиться, – объяснил специалист.
Особенно внимательно летом стоит относиться к готовой продукции. По словам врача, покупателям важно проверять дату изготовления и срок хранения. Иногда на упаковке можно увидеть отметку «произведено сегодня» или указание, что продукт не подлежит хранению.
При этом определить, сколько именно времени еда провела у производителя до отправки, покупатель зачастую не может.
Отдельно врач предостерёг от покупки еды по акциям с пометкой «последний день». Такая продукция нередко приближается к окончанию срока годности.
Хотя скидка сама по себе не означает опасность, летом именно такие продукты могут оказаться наиболее рискованными с точки зрения пищевой безопасности.
Специалист рекомендует обращать внимание на время доставки, состояние упаковки, температуру блюд и не экономить на продуктах, которые требуют строгого соблюдения условий хранения.
