Десерты для настроения, энергии и фигуры: амурский фудблогер поделилась рецептами полезных сладостей
На улице теплеет, и многие задумались о летнем гардеробе. Кто-то уже записался в зал, а кто-то выбрал строгую диету. Впрочем, даже полезное питание может включать десерты, что существенно упрощает путь к стройности. У фудблогера Натальи Нижник есть своя подборка ПП-вкусняшек, которые порадуют не только сладкоежку, но и настоящего эстета.
В шоколадном пудинге, например, есть не только натуральное какао, которое бодрит и тонизирует, но и желатин. А он, как известно, полезен для кожи, волос и суставов.
Шоколадный пудинг
Ингредиенты:
- молоко – 500 миллилитров;
- какао-порошок – 150 граммов;
- сахарозаменитель – по вкусу;
- желатин – 20 граммов;
- ваниль – по желанию;
- щепотка соли – она поможет усилить вкус шоколада (примечание Натальи).
Для начала необходимо развести желатин в 100 миллилитрах воды. Далее в небольшой кастрюле смешать какао, сахарозаменитель и молоко. Их нужно хорошо размешать, чтобы не было комочков. Затем кастрюлю ставим на средний огонь, добавляем желатин и постоянно помешиваем. Через 5–7 минут смесь начнёт густеть, ее необходимо довести до кремовой консистенции. Затем снимаем кастрюлю с огня и разливаем содержимое по формам.
Выдерживаем 15–20 минут при комнатной температуре, давая смеси остыть, а после убираем в холодильник на 3 часа, но лучше на ночь.
Украсить такой десерт можно ягодами, при желании посыпать измельченной кокосовой стружкой или сахарной пудрой.
Еще одна полезная сладость, которая нравится как взрослым, так и детям, яблочное суфле. И главное, в этом рецепте минимум продуктов.
Яблочное суфле
Ингредиенты:
- яблоки – 4–5 штук;
- сметана или йогурт – 160 граммов;
- яйцо — 3 штуки;
- подсластитель – по вкусу.
Измельчаем яблоки в блендере, туда же добавляем сметану или йогурт и яйца, перебиваем все вместе. Выливаем смесь в форму, но при желании можно разлить по жаропрочным креманкам, и запекаем 20–30 минут при температуре 180–200 градусов.
Перед подачей суфле можно посыпать сахарной пудрой.
Если за чашкой чая хочется похрустеть, то для этого отлично подойдет бананово-кунжутное печенье без муки и яиц. Готовится оно легко и очень быстро.
Бананово-кунжутное печенье
Ингредиенты:
- бананы – 2 больших (3–4 штуки маленьких);
- кунжутные семечки – 260 граммов;
- ваниль – по вкусу;
- подсластитель – по вкусу.
Измельчаем бананы в блендере, добавляем к получившейся смеси кунжутные семечки.
— Важно, чтобы консистенция была не жидкой и не густой, – уточнила Наталья.
Затем формируем печенье, для этого можно воспользоваться формочками или просто отсадить ложкой, и отправляем в духовку на 35 минут при температуре 170 градусов.
