Плоды огурцов, выращенные самостоятельно, часто начинают горчить. Как пояснил «Газете.Ru» агроном Алексей Куренин, это происходит из-за нескольких распространённых ошибок при выращивании.
Первой ошибкой Куренин назвал грязную теплицу. Перед посадкой нужно убрать растительные остатки, сорняки и продезинфицировать теплицу.
Вторая ошибка – это перепады температуры. Огурцам нужен стабильный климат. Перегрев, переохлаждение или высокая влажность ухудшают качество плодов.
К невкусным и горьким плодам ведёт и отсутствие должного ухода: важно удалять боковые побеги, жёлтые и старые листья. Иначе растения тратят силы на листву, а не на плоды.
Ещё одна ошибка – неправильный полив и подкормка. Пересушка или перелив ведут к стрессу корней. Хаотичное использование удобрений тоже не идёт на пользу – растение страдает от голода или, наоборот, от переизбытка солей.
Также садоводам важно избегать тесной посадки огурцов. Когда растениям мало места, они борются за свет и питание, слабеют и чаще болеют.
Однако главной причиной горького вкуса агроном все же считает генетику. Старые сорта и свои семена часто дают горечь. Современные гибриды горькими не бывают даже при ошибках в уходе.
Также Куренин объяснил, почему магазинные огурцы практически никогда не горчат – дело в том, что за условиями их выращивания следят ежедневно, кроме того, многие процессы автоматизированы.
— В промышленных теплицах процессы максимально контролируются: полив, освещение и питание растений автоматизированы, а за состоянием культур следят профессиональные агрономы. Кроме того, огурцы там выращиваются на специальных субстратах, которые помогают поддерживать стабильную влажность у корней и избегать проблем с переувлажнением или пересыханием, а также с избытком удобрений. В таких условиях растения испытывают меньше стресса, – отметил эксперт.
На даче добиться такой стабильности сложнее, поэтому ошибки в уходе сразу сказываются на вкусе огурцов.
Ещё больше интересных новостей ищите в нашем канале в MAX.
