Готовим вкуснейшие бутерброды: праздничный с селёдочкой, горячий а-ля пицца и панини с курицей
Мы знаем, чем вас сегодня удивить и на какое кулинарное творение вдохновить! Речь пойдёт про рецепты необычных бутербродов – быстрые и очень-очень вкусные. Такие подойдут не просто для перекуса или закуски, но и в качестве полноценного приема пищи. Советуем приготовить каждый из вариантов, чтобы найти свой идеальный, а заодно с аппетитом отметить День бутерброда!
ГОРЯЧИЕ БУТЕРБРОДЫ, или БЫСТРАЯ ПИЦЦА
Калорийность на 100 граммов: 230 ккал
Ингредиенты: 5 ломтиков хлеба, 120 граммов варёной колбасы или ветчины, 100 граммов твёрдого сыра, помидор, щепотка перца, 2 столовых ложки майонеза, чайная ложка томатной пасты, зубчик чеснока.
Колбасу и помидор нарежьте мелкими кубиками. Смешайте их с натёртым на крупной терке сыром, томатной пастой и майонезом (в него предварительно натрите зубчик чеснока). Все ингредиенты хорошо перемешайте.
На противень поместите ломтики хлеба, сверху обильно выложите начинку, слегка придавите её ложкой. Запекайте бутерброды около 15 минут при 180 °C, пока начинка не станет золотистой, а низ хлеба не подрумянится.
Бутерброды получаются одновременно и хрустящие, и сочные, и нежные. Приятного аппетита!
Важно
- Для горячих бутербродов используй только свежий хлеб. Если использовать уже полежавший, он будет жестковат после выпекания. И не перегружайте бутерброд начинкой, чтобы середина пропеклась, а края не высохли слишком сильно.
***
БУТЕРБРОД ЗАКУСОЧНЫЙ С РЫБОЙ
Калорийность на 100 граммов: 180 ккал
Ингредиенты: 6 ломтиков ржаного хлеба, свекла среднего размера, луковица, 100 граммов филе сельди (отлично подойдет матье), 2 столовых ложки майонеза, 2 зубчика чеснока, щепотка соли, горсть ядер грецкого ореха.
Отварите свёклу в воде около 40-45 минут. Охладите и натрите её на крупной тёрке, немного посолите. К свёкле добавьте измельченный чеснок, мелко нарубленные орехи, майонез. Всё перемешайте. Лук нарежьте кольцами.
На ломтики хлеба выложите свекольную намазку, а сверху разместите луковые кольца. На лук выложите по кусочку филе сельди.
Для подачи переложите бутерброды на плоскую тарелку и подавайте на стол, по желанию присыпав закуску зеленью.
***
ПАНИНИ С КУРИЦЕЙ
Калорийность на 100 граммов: 200 ккал
Ингредиенты: 2 чиабатты небольшого размера, 30 граммов сливочного масла, 200 граммов куриного филе (или 1 цельное филе), помидор, столовая ложка горчицы, столовая ложка кетчупа, 100 граммов сыра, листья салата, щепотка соли.
Куриное филе разрежьте пополам и обжарьте каждый кусочек на сливочном масле до готовности, примерно 10-12 минут. Нарежьте полосками, присыпьте солью и отложите пока в сторону. Помидоры нарежьте тонкими кружочками, сыр слайсами.
Чтобы собрать панини, разрежьте чиабатты вдоль пополам, верхние половинки намажьте горчицей, а нижние кетчупом. Конечно, можно использовать и майонез, но тогда вырастет общая калорийность блюда.
Разложите салатный лист, курицу, кружочки помидоров и ломтики сыра на нижних половинках хлеба, накройте верхними половинами. Щедро смажьте сливочным маслом обе стороны бутерброда и обжарьте его на сковороде с двух сторон (предварительно прижав, например, сковородой меньшего диаметра) или сделайте это на гриле, чтобы чиабатта стала более плоской и хрустящей.
Такой бутерброд насытит вас надолго и вполне подойдет в качестве полноценного завтрака или обеда.
