Топ-3 согревающих напитка в мороз: безалкогольный глинтвейн, сбитень и горячий шоколад
Друзья, согласитесь, есть особая магия в тех днях, когда погода за окном неприветлива. Сразу хочется укутаться в плед, пить что-то согревающее и смотреть что-то романтичное. Такую атмосферу мы и называем уютной. А так как в ближайшие дни синоптики обещают снегопад (в воскресенье), предлагаем быть во всеоружии. Сегодня готовим самые что ни на есть зимние напитки для хорошего настроения, тепла и крепкого иммунитета.
ГЛИНТВЕЙН БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ на вишневом соке
Ингредиенты: литр вишневого сока, 400 миллилитров воды, лимон, 3 бутона гвоздики, 3 зерна кардамона, 3 перца горошком, чайная ложка свежего имбиря, 3 палочки корицы, 2 апельсина, 2 яблока.
Снимите цедру с лимона. В кастрюлю налейте воду, добавьте цедру и все остальные пряности (имбирь можно порезать или натереть на терке).
Нарежьте на дольки яблоки, апельсины, лимон и отправьте в кастрюлю.
Залейте все вишневым соком. Перемешайте и поставьте кастрюлю на огонь.
Варите глинтвейн 10 минут на среднем огне, не доводя до кипения (повторно напиток лучше не нагревать, поэтому рассчитывайте объем).
Снимите напиток с плиты, накройте крышкой и дайте ему настояться 10-15 минут.
Разлейте глинтвейн по стаканам с толстыми стенками и наслаждайтесь самым зимним напитком!
***
СБИТЕНЬ МЕДОВЫЙ
Ингредиенты: литр воды, чайная ложка натертого корня имбиря, 4 бутона гвоздики, 4 палочки корицы, лимон, 4 столовых ложки меда.
Имбирь тщательно промойте, после чего натрите на мелкой терке. Лимон разрежьте на две части и выжмите из него сок. Палочки корицы разломайте на несколько частей. Также для приготовления напитка подготовьте кастрюлю и сито.
Воду перелейте в кастрюлю. Далее добавьте мед, гвоздику, имбирь и корицу. После этого перемешайте смесь и поставьте ее на огонь. Напиток доведите до кипения, а после подержите на среднем огне еще 5 минут.
Пену, которая будет образовываться на поверхности напитка, лучше снять в самом конце, иначе есть риск удалить из воды все пряности.
Далее в кастрюлю добавьте лимонный сок, перемешайте напиток. После этого пропустите сбитень через сито и подавайте к столу в стаканах с толстыми стенками.
***
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД по классическому рецепту
Ингредиенты на 1 кружку: 100 граммов темного шоколада, 250 миллилитров молока, щепотка молотой корицы, взбитые сливки (по желанию).
Плитку шоколада разломайте на мелкие кусочки. Если у вас крупные шоколадные капли, рубите их помельче. Топим шоколад удобным для вас способом:
Вариант 1. Кусочки шоколада растапливаем импульсами в микроволновке или на водяной бане.
Вариант 2. Измельчаем шоколад в блендере до состояния крупной крошки, чтобы можно было быстро растворить кусочки в теплом молоке.
Молоко подогрейте в сотейнике до температуры не выше 70 °С (это та точка, после которой молоко теряет свою сладость, а на поверхности появляется пенка).
Снимите молоко с огня и соедините с шоколадом. Хорошо перемешайте ингредиенты и процедите напиток через ситечко в чашку.
Можно сделать шапку из сливок или посыпать горячий шоколад корицей. Приятного и ароматного пития!
