Идеально для бутербродов: рецепты паштета из куриной печени, намазки из тунца и творожно-чесночной закуски
С долгожданными выходными, друзья! В ближайшие дни нам можно никуда не торопиться и начать утро не впопыхах, а с сытного и полезного завтрака. Предлагаем три варианта нежных намазок, которые превратят обычный бутерброд в блюдо от шеф-повара! Вы больше не вернетесь к покупной колбасе, так это вкусно!
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНИ
Калорийность одного бутерброда: 180 ккал
Ингредиенты: 250 граммов куриной печени, 100 граммов сливочного масла, 50 миллилитров растительного масла, 1 средняя морковь, 1 средняя луковица, половина чайной ложки соли, перец по вкусу.
Масло оставляем при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Лук очищаем и мелко шинкуем, а морковь натираем на мелкой терке. На сковороде обжариваем овощи до золотистого цвета.
Черед печени. Ее нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на сковороде около 5 минут (главное, чтобы при разрезе не выступала кровь). Далее печень, лук и морковь пропускаем через мясорубку или блендер и даем массе полностью остыть.
Можно добавлять мягкое сливочное масло к массе, соль, перец. Все тщательно вымешиваем.
Отправляем готовый паштет в холодильник на 30 минут, а лучше на пару часов. Печеночная намазка прекрасно сочетается с кислым ягодным джемом, попробуйте и оцените!
***
НАМАЗКА ИЗ ТУНЦА С ЯЙЦОМ
Калорийность одного бутерброда: 140 ккал
Ингредиенты: 250 граммов консервированного тунца в собственном соку, 3 вареных яйца, столовая ложка майонеза, веточка зеленого лука, 1 свежий огурец, лимонных сок четвертинки лимона, веточка укропа, щепотка соли, перец молотый по вкусу.
Огурец вымойте, обсушите и снимите с него кожуру и вместе с луком мелко нарежьте.
Отваренные вкрутую яйца очистите от скорлупы и порежьте кубиками. В глубокой посуде смешайте яйца, лук, огурец и консервированный тунец. Добавьте измельченную зелень и майонез. Размешайте. При желании можно добавить натертый зубчик чеснока.
Добавьте в массу черный перец и свежевыжатый лимонный сок. Перемешайте и попробуйте на свой вкус. Возможно, понадобится посолить закуску.
Готовую рыбную намазку охладите в холодильнике и подавайте на тосте или чуть поджаренном хлебе. Приятного всем аппетита!
***
ЗАКУСКА ИЗ ТВОРОГА
Калорийность одного бутерброда: 164 ккал
Ингредиенты: 250 граммов творога 9%, 3 зубчика чеснока, пучок укропа, приправы по вкусу (перец, прованские травы, базилик, паприка), щепотка соли, 2 столовых ложки сметаны (можно смешать с майонезом).
Мелко нарежьте укроп и чеснок (его можно пропустить через пресс). Творог выложите в глубокую миску, разомните вилкой или протрите через сито, посолите массу и смешайте с зеленью. Добавьте сметану и тщательно перемешайте.
Добавьте приправы, и можно отправлять закуску на час в холодильник для охлаждения.
Вот и все, творог с чесноком и зеленью готов! Такую полезную намазку можно выложить как на крекер или тост, так и на половинки помидоров или жареные баклажаны. В любом виде получится очень вкусно!
