К проблемам с желудком может привести частое употребление грибов, сообщает врач-эндокринолог центральной поликлиники Люберецкой больницы София Костина в беседе с РИА Новости.
По словам эксперта, грибы могут привести к диспептическим явлениям: несварение, нарушение пищеварения, неполноценное переваривание продукта. Поэтому их стоит употреблять в достаточно ограниченном количестве и не перебарщивать.
София Костина отметила, магазинные грибы менее полезны, чем найденные в дикой природе. Однако в блюдах безопаснее использовать продукты, которые вырастили на специальных фермах. Покупая грибы с рук, нужно быть особенно осторожным.
«Есть риск того, что они, к примеру, могут быть собраны у дороги и содержать канцерогены. А выращенные в заводских условиях в этом плане более безопасны. Поэтому я бы все-таки рекомендовала отдавать предпочтение грибам, которые выращены в искусственных условиях – на грибных фермах», – пояснила врач.
Ранее мы рассказывали о том, какие грибы могут испортить блюдо или быть опасными для вашего здоровья. В этом помог разобраться начальник Благовещенского районного отдела амурского филиала «Россельхозцентра» Павел Жирнов.
