Обязательный десерт после обеда или ужина, перекус с печеньками на работе, непременное пирожное в кофейне для поднятия настроения – оказывается, тяга к сладкому не просто удел сладкоежек, а сигнал о сбоях в режиме питания и психологических проблемах. Об этом рассказала кандидат медицинских наук, доцент кафедры поликлинической терапии Пироговского университета Ольга Сайно.
По словам эксперта, причины тяги к сладкому можно разделить на физиологические и психологические.
Мозг – один из главных потребителей глюкозы, которую проще всего получить из сладостей. Глюкоза является основным источником энергии для нейронов головного мозга и обеспечения всех физиологических процессов в организме.
— Интенсивная умственная нагрузка приводит к снижению уровня глюкозы в крови и появлению чувства голода. Мозг в этом случае сигнализирует о необходимости быстрой «подзарядки». Прием продуктов, богатых простыми углеводами, быстро повышает уровень глюкозы и временно облегчают ситуацию, – отмечает доктор.
Также желание съесть что-нибудь сладенькое может спровоцировать несбалансированное питание. Длительные перерывы в приёме пищи, недостаток белков, жиров и медленных углеводов могут привести к недостатку энергии. А быстрее всего пополнить её именно через быстрые углеводы, содержащиеся во всевозможных булочках и конфетах.
Постоянная тяга к сластям может говорить о дефиците таких важных микроэлементов, как хром, магний, цинк, железо, а также недостатке витамина В. Влиять на желание перекусить сладеньким может и микробиота кишечника.
— Некоторые виды бактерий кишечника «любят» сахар и сигнализируют в мозг при его недостатке. Помимо этого, дисбактериоз кишечника со значительным ростом условно-патогенной микрофлоры или глистная инвазия также приводят к тяге к сладкому, – предупреждает Ольга Сайно.
Оказывается, даже недостаток сна, приводящий к дисбалансу гормонов, может увеличить тягу к сладкому.
Но не только физиология влияет на наши пищевые привычки. Порой за любовью к тортикам и пирожным прячутся психологические проблемы.
— Употребление сладкого активирует центр удовольствия в мозге, вызывая выброс дофамина и серотонина, что создает ощущение удовольствия и может привести к зависимости. Это так называемое «эмоциональное заедание», когда человек при стрессе, депрессии, грусти – тянется к сладкому как быстрому средству для поднятия настроения, – напоминает доктор, но сразу же предостерегает – это не решение самой проблемы, а её усугубление.
Ну и конечно, сладкое – это награда, утешение, праздник. К этому приучают нас с детства, когда любую удачу или достижение отмечают, как правило, тортиком. Так и формируется привычка поощрять себя сладостями, при этом зачастую люди забывают, что это может привести к проблемам с пищевым поведением во взрослой жизни.
