В областном центре в третий раз проходит фестиваль «Берега вкуса», продолжая традиции культурного обмена между Россией и Китаем. Уникальное событие объединяет два города – Благовещенск и Хэйхэ, создавая платформу для диалога в сфере гастрономии. Об этом сообщили в региональном правительстве.
Расширенная программа фестиваля включает не только традиционные гастрономические улицы и мастер-классы, но и деловую повестку. Ключевым событием стало пленарное заседание «Точки Вкуса: тренды, связи, культура», собравшее экспертов из крупных городов России.
Профессиональные дискуссии охватили широкий спектр тем: от создания авторских меню на основе региональных продуктов до современных стратегий цифрового маркетинга. Особое внимание уделили использованию дальневосточных эндемиков в локальном брендинге и развитию кулинарного туризма.
Эксперты из Новосибирска представили успешные практики сотрудничества с туристско-информационными центрами, а представители других городов России поделились инновационными подходами в развитии ресторанного бизнеса.
Значимость события подчеркнула министр экономического развития области.
— Фестиваль становится не только праздником для гурманов, но и площадкой для обсуждения будущего гастрономии, что в свою очередь способствует развитию местной экономики и укреплению культурных связей между Россией и Китаем. Это прекрасная возможность для гастробизнеса продемонстрировать свои лучшие кейсы. Необходимо организовать гастробизнес таким образом, чтобы гости с радостью отдавали свои деньги, – сказала Оксана Кукшенёва
Деловая программа фестиваля направлена на создание эффективной платформы взаимодействия между представителями отрасли и поддержку малого и среднего бизнеса в сфере гастрономии. Присутствующие обсудили важность участия в национальных и международных мероприятиях для повышения узнаваемости региональных брендов.
