Специалисты управления Роспотребнадзора по Амурской области дали советы, как предотвратить острые кишечные инфекции во время новогодних праздников.
Во-первых, не следует пренебрегать правилами личной гигиены. Мытьё рук, использование антисептиков будет особенно актуальным при посещении общественных мест.
Во-вторых, уберечься от кишечных инфекций поможет внимательность к дате производства продуктов и сроку годности. Лучше сразу отказаться от продуктов, у которых срок годности уже истёк, либо их хранили вне холодильного оборудования.
Третье правило касается домашней еды. Здесь работает тот же закон – хранить в холодильнике, причём важно отграничить сырьё, полуфабрикаты и готовые блюда.
Не менее важно тщательно обрабатывать продукты. Овощи и фрукты хорошенько мыть, а если есть признаки порчи, лучше сразу выбросить. В процессе приготовления тщательно проводить кулинарную термическую обработку пищи.
Следующее правило: не смешивать свежую и вчерашнюю еду. Блюда предыдущего дня перед употреблением нужно хорошенько прокипятить или прожарить.
Следуя этим советам по предотвращению острых кишечных инфекций, можно сохранить свое здоровье и полноценно насладиться выходными.
