В рамках рубрики «Эксперты» в Амур.инфо обратилась благовещенка Юлия. Юная мама совсем запуталась. Сначала она с уверенностью вводила прикорм пюрешками малышу, но потом услышала мнение знакомой, что это вредно.
— Всегда к детским пюре я относилась с доверием, даже сама брала себе как лакомство. С наступлением возраста прикорма стала давать ребенку. Тоже без опаски. А в одну из прогулок столкнулась с хорошей знакомой. Та поделилась мнением, что давать пюре на регулярной основе вредно, сравнив детские баночки с консервами. Мол, мы же не питаемся одной тушенкой или сайрой из банок, там консерванты, а готовим себе домашнюю еду. Вот и детям эти банки приносят только вред, поскольку содержат консерванты, – рассказывает Юлия.
Так ли это и как все же правильно поступать с прикормом: баночки или домашняя кухня?
С этим вопросом мы пришли к заведующей педиатрическим отделением детской поликлиники № 1 Екатерине Нерода.
— Каждая мама хочет дать своему ребенку все самое лучшее. Но из-за большого количества разных мифов бывает тяжело разобраться, что же действительно полезно для малыша. Рекомендовано начинать прикорм именно с пюре – это проверенный и безопасный метод. При производстве детского пюре использование консервантов строго запрещено. Но есть и другие способы сохранить его свежим. Во-первых, пюре стерилизуют. Во-вторых, используют вакуумную упаковку. При этом пюре не варят, а протирают в специальных протирочных машинах в атмосфере пара или инертных газов. Именно так получается особая нежная консистенция, которую самостоятельно не повторить, и сохраняются все витамины. На домашней кухне, увы, это невозможно. Да, в сезон, можно приготовить пюре из свежих продуктов. А что делать, если начало прикорма выпало на зиму или на весну? Заготовить продукты на год вперед – очень трудоемкое и затратное дело. Некоторые родители уверены, что в баночных пюре есть всякие добавки, чтобы дети их лучше ели. На самом деле производители обязаны указывать на упаковке полный состав детского питания. Запрещено добавлять усилители вкуса и аромата. Иногда в составе можно найти кукурузный крахмал или рисовую муку: это натуральные загустители, которые разрешено использовать. Но всегда можно выбрать пюре, в составе которого исключительно овощи и фрукты.
Чем же все-таки кормить ребенка, решают сами родители, и тут всё зависит от их мнения, времени года и материального достатка.
Не страшно и полностью строить рацион ребёнка из баночного пюре, но можно готовить пищу самостоятельно, главное – перетирать до безопасной по возрасту консистенции. Это уже выбор каждого.
Просто, если выбирать с точки зрения пользы и экологичности, все же стоит принимать во внимание тот факт, что сейчас, вне сезона, добыть овощи, фрукты без вредных добавок очень трудно. Да и летом, не имея собственного огорода, гарантию, что продукты, приобретаемые даже у фермеров, качественные, никто не даст.
