Как выбрать безопасный и качественный арбуз, рассказали в амурском управлении Роспотребнадзора. Обратить внимание при выборе ягоды стоит на многое: от внешнего вида до места торговли.
Прежде чем приступить к оценке самого арбуза, специалисты Роспотребнадзора советуют подумать о том, где и у кого вы его приобретаете. Лучше это делать в санкционированных местах торговли. Не постесняйтесь попросить продавца предъявить документы, подтверждающие качество и безопасность продукции.
Ни в коем случае не стоит брать арбуз с придорожных лотков. Арбузы могут впитывать в себя тяжёлые металлы, содержащиеся в выхлопных газах.
Не советуют покупать и половинки. В месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы. То же касается и вырезания кусочка «на пробу».
Поэтому следует запомнить правила, которые помогут выбрать арбуз по внешним признакам.
Итак, каковы же признаки спелых арбузов?
Корка должна быть яркой и контрастной, твердой и блестящей. Если вы её с лёгкостью можете проткнуть ногтем – ягода не дозрела. Ещё один момент – пятно на боку, на котором лежал арбуз, должно быть ярко-жёлтого цвета, а усик и плодоножка сухими.
Перейдем к звукам. При ударе согнутым пальцем спелый арбуз должен издавать умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси вы должны услышать слабый хруст. Если же ударить по ягоде ладонью, она завибрирует.
И уже дома вы сможете оценить правильность своего выбора, разрезав «полосатого». Если мякоть красная, сладкая и сочная без слизи, а косточки чёрные или коричневые, значит, вы хорошо усвоили все советы и купили правильный и полезный арбуз.
