Во втором квартале 2023 года производство мороженого увеличилось до 188 миллионов килограммов, в первом квартале в России сделали 99,53 миллиона килограммов. Показатель вырос в два раза, сообщают «Известия» со ссылкой на аналитиков государственной системы маркировки «Честный знак».
Эксперты отметили, что такой рост также связан с более высоким запросом потребителей, это лето было достаточно жарким. По сравнению со вторым кварталом 2022 года производство лакомства выросло на 27 %.
— Ещё одним фактором послужила стабилизация цен на упаковку и путей её поставок. Кроме того, в этом году снизились цены на сырое молоко, что повлекло за собой желание производителей сделать запасы продукции с высоким сроком хранения, – рассказал замгендиректора ЦРПТ (оператор государственной системы маркировки «Честный знак») Реваз Юсупов.
Больше всего производство мороженого нарастили в Центральном (+33 %) и Приволжском (+21 %) федеральных округах, а меньше всего – на Дальнем Востоке (+1,5 %). С начала этого года также отмечается увлечение производства мороженого в вафельных стаканчиках, но вот спрос на упаковки для него упал с 43 % до 40 % (по сравнению со вторым кварталом 2022 года). То же произошло и с эскимо, доля производства упала с 27 % до 25 %. Средняя цена килограмма мороженого в России составляет 635 рублей.
