В преддверии самого важного православного праздника корреспонденты Амур.инфо отправились на производство «Амурский кулинар», где уже 25 лет по старорусскому рецепту выпекают куличи к Пасхе.
Не смотря на то, что здесь используют один проверенный рецепт, разнообразие всё-таки есть. Каждый год добавляют новое оформление, в этом году появились куличи с единорогами и апельсинами, а цветные «шапочки» сменили цвет на розовый и сиреневый. Кроме выпечки, к празднику подготовили творожные пасхи, в которых тоже очень много изюма, и даже торт.
— Мы используем традиционной рецепт, могу только сказать, что в тесто добавляем много масла, сахара и конечно же изюма, за что наши куличи так любят, – рассказал мастер хлебобулочного цеха Сергей Вобищевич.
Традиция освещать куличи, цех и сырье перед светлым праздником – ежегодная, в этом году церемонию провёл иеромонах Венедикт. Церковь не ограничивает прихожан в том, сами они будут печь куличи или купят их, рецепт тоже может быть любым.
Пасхальная продукция поступила в продажу 12 апреля, в Благовещенске её можно найти во всех магазинах сети «Амурский кулинар».
